L’escalade en salle a le vent en poupe. Après un test concluant à La Rochelle, deux jeunes entrepreneurs lancent leur franchise.
Le cinq à sept après la journée de cours ou de travail, voici une bonne tranche horaire pour le Roof. On y voit défiler des grimpeurs à l’allure cool. Ils mettent leurs chaussons, palabrent sur le meilleur parcours face aux blocs d’escalade tout en grignotant des cookies et autres pâtisseries ‘maison’.Visiblement, les cofondateurs du Roof, Benoît Lacroix et Mélanie Coyne, ont atteint le niveau de convivialité qu’ils souhaitaient pour leur concept de salle d’escalade-restaurant-boutique, baptisée The Roof.Ce toit de 1.300m2 qui l’abrite n’est autre que l’ancienne maison des étudiants, dans le quartier universitaire. Le local appartient à la communauté d’agglomération de La Rochelle et la jeune entreprise locataire l’a transformé pour y créer un espace de loisir autour d’une activité en plein…