Un matin de printemps, j’ai eu la surprise de voir mon taux de sucre se stabiliser, alors que je n’avais encore rien avalé. La faute à une habitude toute simple : une cuillère de feuilles de pissenlit infusées dans de l’eau chaude. Rapidement, j’ai compris que ce rituel ne se limitait pas à un coup de fouet matinal, mais qu’il contribuait également à garder ma glycémie sous contrôle, en soutenant le rôle central du foie dans le métabolisme des sucres (Organisation mondiale de la santé)¹.
Comment purifier naturellement son foie ?
Le foie est au cœur de la régulation du glucose : il capte l’excès de sucre post-prandial pour le transformer en glycogène et le restitue au besoin, en période de jeûne. Pour l’aider dans cette mission, quelques gestes simples suffisent. Par exemple, j’ai remarqué qu’un petit-déjeuner riche en fibres, comme un porridge d’avoine garni de fruits rouges, permet d’éviter les pics de glycémie du début de matinée. En parallèle, intégrer des aliments à faible indice glycémique — légumes verts, légumineuses et céréales complètes — allège le travail hépatique. Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES), ce type d’alimentation réduit le risque de surcharge hépatique et facilite la détox naturelle².
Le saviez-vous ?
Le pissenlit est riche en composés phénoliques et triterpéniques, qui contribuent à ses effets hépatoprotecteurs³.
L’infusion de pissenlit : une solution efficace
Le pissenlit est un allié de choix pour entretenir la fonction hépatique. Ses feuilles favorisent la production de bile, essentielle à la digestion des graisses, et participent à l’élimination des toxines stockées (Community herbal monograph on Taraxacum officinale Weber ex Wigg., radix cum herba)⁴. Pour profiter de ses bienfaits, rien de plus simple : une cuillère rase de feuilles séchées versée dans une tasse d’eau frémissante, à laisser infuser cinq minutes.
J’ai ainsi remplacé mon café matinal par cette tisane ambrée, légèrement amère en goût, qui m’a apporté un sentiment de légèreté dès la première gorgée. Au fil des semaines, j’ai constaté non seulement une meilleure digestion, mais aussi des analyses de glycémie plus stables, même après un petit-déjeuner un peu plus riche. Selon une étude in vivo sur souris diabétiques, l’extrait aqueux de pissenlit (400 mg/kg) a entraîné une diminution significative de la glycémie de 62,3 % (p ≤ 0,05)⁵.
L’importance de l’hydratation et des choix alimentaires équilibrés
Boire suffisamment est un autre pilier pour soutenir le foie et garder une glycémie régulière. Une eau faiblement minéralisée, facile à assimiler, allège la charge métabolique et facilite l’élimination des déchets. J’ai adopté la règle des huit verres d’eau par jour⁶, en alternant eau plate et infusions légères.
Côté alimentation, je veille à composer mes repas autour de légumes variés, de protéines maigres et de bonnes sources de fibres. Les études de la Haute Autorité de Santé insistent sur l’importance d’équilibrer glucides et lipides pour éviter les fluctuations brutales du taux de sucre dans le sang⁷. Un apport régulier en micronutriments, via les fruits, les légumes à feuilles vertes et les oléagineux, complète ce dispositif.
Notes de bas de page
- WHO Traditional Medicine Strategy : 2014–2023
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/92455/9789241506090_eng.pdf - Avis de l’ANSES relatif à la révision des repères alimentaires – révision des références nutritionnelles en vitamines et minéraux https://hal.inrae.fr/hal-04314199v1/document
- Unveiling the phytopharmacological insights of Taraxacum officinale
https://link.springer.com/article/10.1007/s44372-025-00100-y - Community herbal monograph on Taraxacum officinale Weber ex Wigg., radix cum herba
https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-community-herbal-monograph-taraxacum-officinale-weber-ex-wigg-radix-cum-herba_en.pdf - Dąbrowska A. et al., Dandelion (Taraxacum officinale L.) as a Source of Biologically Active Substances
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9498421/ - Assurance Maladie – Alimentation adulte : l’eau
https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/alimentation-adulte/alimentation-adulte-types-aliments/eau - Haute Autorité de Santé – Stratégie thérapeutique du patient vivant avec un diabète de type 2
https://www.has-sante.fr/jcms/p_3191108/fr/strategie-therapeutique-du-patient-vivant-avec-un-diabete-de-type-2