On trouve souvent ce yaourt aux fruits dans nos réfrigérateurs : présenté comme une alternative gourmande et « saine » au yaourt nature, il est devenu un réflexe pour beaucoup, au dessert ou au goûter. Mais derrière cette image vitaminée se cachent des pièges nutritionnels qui font grimacer les diététiciens.
Yaourts aux fruits : plus de sucre que de fruits
Première surprise : la teneur en sucres ajoutés est importante. Une enquête de la CLCV révèle que les produits étudiés contiennent en moyenne 14 % de sucres, soit l’équivalent de trois morceaux de sucre par pot de 125 g¹. Et les fruits ? En moyenne, seulement 8 % des ingrédients, soit moins de 10 g par pot².
Quand les arômes remplacent les fruits
Mieux encore (ou pire), un produit sur dix qui se dit “aux fruits” n’en contient pas du tout². À la place, on trouve des arômes — naturels ou artificiels — et des colorants, créant l’illusion de saveurs fruitées. Ces additifs peuvent perturber le microbiote intestinal, un élément clé de la digestion, de l’immunité et même du bien-être émotionnel.
Comment bien choisir son yaourt ?
Les yaourts aux fruits peuvent rester une bonne source de calcium et de protéines, mais avec prudence. Quelques repères simples :
- Choisir des produits mentionnant des morceaux de fruits, plutôt que des purées ou arômes.
- Vérifier la liste des ingrédients : elle doit être courte, sans sucres ajoutés ni édulcorants.
- Option saine : partir d’un yaourt nature et ajouter soi-même des fruits frais ou surgelés pour contrôler sucres et apports nutritifs.
Un plaisir à revisiter
Le yaourt aux fruits séduit par sa praticité et son goût sucré, mais son image « santé » mérite d’être nuancée. Pour réellement profiter de ses vertus — protéines, calcium, ferments lactiques — mieux vaut opter pour la simplicité et personnaliser son dessert avec des fruits entiers.
Le saviez-vous ?
Selon l’enquête CLCV, seuls 6 % des produits analysés obtiennent un Nutri-Score A, tandis que plus de la moitié affichent un C, et 12 % seulement un D ou E ⁴ — une indication claire que la valeur nutritionnelle de ces produits est souvent faible.
Notes de bas de page
- “Yaourts ‘aux fruits’ : ce qu’il y a vraiment dans le pot” — TF1 Info (CLCV) : https://www.tf1info.fr/conso/video-des-yaourts-aux-fruits-sans-fruits-et-trop-sucres-selon-une-enquete-de-l-association-de-consommateurs-clcv-2197476.html
- “La CLCV passe au crible yaourts et desserts lactés frais” — Réussir.fr : https://www.reussir.fr/lesmarches/resultats-denquete-de-clcv-sur-la-composition-de-yaourts-et-desserts-au-lait-animal-ou-vegetal
- “Beaucoup de sucre, peu de fruits… Ce que contiennent nos yaourts” — BFM TV : https://www.bfmtv.com/economie/beaucoup-de-sucre-peu-de-fruits-ce-que-contiennent-nos-yaourts_AN-202109280265.html