Une biodiversité domestique ?
Les animaux domestiques ne sont pas issus du hasard, ils ont été conçus par des hommes qui compte tenu de leurs moyens et de leur savoir-faire ont construit petit à petit en fonction des disponibilités du sol, de leur localisation géographique et des flux d’échanges locaux et territoriaux, des « animaux » adaptés à leurs besoins.
A ce titre, la France par la variété de ses territoires et sa position de carrefour européen jouit d’une variabilité idéale des animaux.